O papel da água como um serviço ecossistêmico é vital para nossa tese. A água está no centro da vida no planeta. Sem água não há produção de alimentos, e a agricultura regenerativa tem um potencial incrível para trazer de volta fontes de água e rios, e promover a retenção de água no solo – o que por sua vez cria resiliência climática e torna a agricultura ainda possível em uma nova realidade de instabilidade climática.
Pesquisas recentes e promissoras mostram que a densidade nutricional dos alimentos produzidos em sistemas regenerativos não só tem maiores níveis de nutrientes por caloria, mas também melhor sabor e aroma dos alimentos produzidos em comparação à agricultura convencional.
Precisamos de um conjunto completo de produtos biológicos que tenham o potencial de acelerar a regeneração dos solos e substituir os produtos químicos que usamos na agricultura convencional.