{"id":3415,"date":"2025-03-11T13:02:48","date_gmt":"2025-03-11T13:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/merakiimpact.com\/?p=3415"},"modified":"2025-03-11T18:53:50","modified_gmt":"2025-03-11T18:53:50","slug":"reviving-the-montado-a-journey-through-europes-ancient-agroforestry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merakiimpact.com\/pt\/reviving-the-montado-a-journey-through-europes-ancient-agroforestry\/","title":{"rendered":"Revivendo o Montado: Uma Jornada pela Agrofloresta Ancestral da Europa"},"content":{"rendered":"

Um dos sistemas agroflorestais mais antigos da Europa, conhecido pelo seu nome portugu\u00eas, o Montado, \u00e9 um dos exemplos mais antigos que temos no continente de uma rela\u00e7\u00e3o simbi\u00f3tica entre humanos, plantas e animais, que cria um sistema produtivo. As florestas de Montado encontram-se hoje predominantemente em Portugal e Espanha, onde s\u00e3o protegidas como parte do patrim\u00f3nio natural do pa\u00eds. \u00c9 um ref\u00fagio t\u00e3o importante para a fauna e flora nativas e uma paisagem selvagem t\u00e3o bela que a maioria de n\u00f3s, humanos, tende a consider\u00e1-la totalmente natural, na nossa mentalidade desconectada, ou seja, sem qualquer contribui\u00e7\u00e3o humana na sua cria\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o. O sistema original apresenta predominantemente duas grandes esp\u00e9cies de \u00e1rvores de copa: o sobreiro, cuja casca \u00e9 colhida para a produ\u00e7\u00e3o de corti\u00e7a, e a azinheira, que proporciona sombra e frutos para alimentar animais, como o mundialmente famoso porco preto ib\u00e9rico, vendido como iguaria na maioria dos restaurantes espanh\u00f3is e portugueses. Infelizmente, o sistema de Montado est\u00e1 a entrar em colapso, com milh\u00f5es de sobreiros e azinheiras a morrerem prematuramente devido \u00e0s altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e, sobretudo, \u00e0 m\u00e1 gest\u00e3o do sistema.<\/p>\n

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Viajando por esta paisagem deslumbrante e conhecendo os agricultores que s\u00e3o donos da terra e ainda produzem sob suas \u00e1rvores fabulosas, duas narrativas predominam. H\u00e1 hist\u00f3rias de total abandono, onde fam\u00edlias que det\u00eam as terras ancestrais j\u00e1 n\u00e3o vivem na regi\u00e3o, com as novas gera\u00e7\u00f5es migrando para Lisboa, Madrid ou outros lugares. Algumas dessas \u00e1reas est\u00e3o quase abandonadas, restando apenas a colheita dos sobreiros a cada nove anos, garantindo um fluxo de caixa constante, por\u00e9m cada vez menor. Em outro cen\u00e1rio, a terra \u00e9 arrendada a um pecuarista que deixa seus animais pastarem livremente. Sem a amea\u00e7a de predadores como o lince-ib\u00e9rico ou o lobo-ib\u00e9rico, os animais, domesticados em excesso, tornam-se exigentes na alimenta\u00e7\u00e3o, sobrepastoreando a terra e prejudicando a sa\u00fade do solo e das \u00e1rvores. A divis\u00e3o de terras e a propriedade privada agravaram a situa\u00e7\u00e3o, mas a realidade \u00e9 que, sempre que h\u00e1 m\u00e1 gest\u00e3o do gado e sobrepastoreio, o sistema entra em colapso. Sempre que a natureza \u00e9 deixada sozinha para seguir seu curso natural, ela n\u00e3o consegue prosperar sem a colabora\u00e7\u00e3o de humanos e animais, ent\u00e3o as \u00e1rvores tamb\u00e9m morrem e o sistema se deteriora, produzindo menos corti\u00e7a a cada colheita \u2014 um sinal claro de que as \u00e1rvores est\u00e3o menos saud\u00e1veis.<\/p>\n

Podemos ver a luz no fim do t\u00fanel quando visitamos agricultores como Francisco Alves e Jo\u00e3o Valente, ambos parte de Orgo<\/a> , um coletivo que cofundaram com outros dois agricultores para promover a transi\u00e7\u00e3o para a agricultura regenerativa em Portugal. Na Herdade S\u00e3o Lu\u00eds, gerida por Francisco, e na Monte Silveira, gerida por Jo\u00e3o, embora em zonas muito diferentes do pa\u00eds, existe uma tend\u00eancia comum para o desenvolvimento de um sistema de produ\u00e7\u00e3o que fomenta a colabora\u00e7\u00e3o entre humanos, \u00e1rvores, plantas e os animais criados sob as \u00e1rvores. Um fator comum fundamental no seu sistema \u00e9 o objetivo de alcan\u00e7ar um solo mais saud\u00e1vel e a compreens\u00e3o de que os animais dom\u00e9sticos que criam nas suas explora\u00e7\u00f5es s\u00e3o parceiros que ajudam a manter a sa\u00fade da terra, e n\u00e3o apenas uma fonte de rendimento por quilo de carne. Ambos praticam o que se conhece como pastoreio hol\u00edstico planeado, e \u00e9 dada especial aten\u00e7\u00e3o a uma abordagem paisag\u00edstica da sua terra, considerando a import\u00e2ncia de todos os elementos do sistema \u2013 desde a variedade de ervas e plantas forrageiras que cobrem o solo at\u00e9 \u00e0s \u00e1rvores que proporcionam sombra e suporte para o ecossistema pr\u00f3spero, bem como uma boa colheita de corti\u00e7a de alta qualidade a cada nove anos e um importante complemento \u00e0 dieta dos animais, no caso dos carvalhos.<\/p>\n

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H\u00e1 algumas semanas, tive a oportunidade de passar uma semana em Portugal aprofundando-me no sistema Montado, n\u00e3o s\u00f3 da perspetiva da explora\u00e7\u00e3o agr\u00edcola, mas tamb\u00e9m da perspetiva da ind\u00fastria, visitando a Amorim Cork, o maior interveniente industrial do setor, com uma hist\u00f3ria que remonta a 1870. Ao visitar as suas instala\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o perto do Porto e ao conversar com o CEO da sua unidade de corti\u00e7a para vinhos e bebidas espirituosas, fiquei impressionado com o n\u00edvel de tecnologia aplicado a uma ind\u00fastria que, pelo meu pr\u00f3prio preconceito, considerava antiga e tradicional. Nos anos 90, com o avan\u00e7o dos pl\u00e1sticos e de outros materiais sint\u00e9ticos, perderam rapidamente 301 mil milh\u00f5es de toneladas de mercado, e tudo indicava que a ind\u00fastria estava em r\u00e1pido decl\u00ednio, afetada por novas tecnologias modernas que n\u00e3o conseguiam superar em termos de pre\u00e7o.<\/p>\n

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A gest\u00e3o da \u00e9poca, ainda sob o controle da fam\u00edlia fundadora, decidiu acreditar no neg\u00f3cio e investir fortemente para solucionar os principais desafios que a corti\u00e7a apresentava aos seus clientes, especialmente no mercado de vinhos de alta gama, onde ainda havia uma resist\u00eancia significativa aos materiais sint\u00e9ticos e uma oportunidade de tornar a corti\u00e7a natural uma solu\u00e7\u00e3o mais confi\u00e1vel. Entre os principais desafios estava a presen\u00e7a de uma mol\u00e9cula, resultado de uma contamina\u00e7\u00e3o f\u00fangica que a ind\u00fastria chama de TCA, que, quando presente em excesso na corti\u00e7a usada em uma garrafa de vinho, contamina o vinho e estraga seus sabores. At\u00e9 a d\u00e9cada de 90, isso era comum e causava o desperd\u00edcio de at\u00e9 51% das garrafas de vinho. Com a ajuda da biotecnologia, maquin\u00e1rio importado da ind\u00fastria da sa\u00fade e an\u00e1lises laboratoriais de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o, a Amorim agora pode oferecer aos seus clientes uma garantia de 100% de que seus produtos de corti\u00e7a natural ter\u00e3o n\u00edveis seguros de TCA. Eles conseguem isso testando cada peda\u00e7o de corti\u00e7a que chega aos clientes que optam pela garantia, em uma instala\u00e7\u00e3o moderna com uma linha de produ\u00e7\u00e3o quase totalmente automatizada e supervisionada por biotecn\u00f3logos. Se algum defeito for detectado em uma garrafa que passou pela inspe\u00e7\u00e3o, todos os custos s\u00e3o totalmente cobertos pela Amorim, como um seguro. Com isso e outros avan\u00e7os no controle de qualidade em toda a linha de produ\u00e7\u00e3o, a Amorim conseguiu se reerguer e dominar o mercado, entrando em novos segmentos que antes n\u00e3o eram explorados. Hoje, \u00e9 comum encontrar corti\u00e7a em mezcais de alta qualidade produzidos no M\u00e9xico e em runs da Am\u00e9rica Central. A Amorim tamb\u00e9m diversificou suas atividades, criando uma nova unidade para explorar novas aplica\u00e7\u00f5es para a corti\u00e7a, utilizando integralmente todo o material processado em sua f\u00e1brica, que pode ser usado em aplica\u00e7\u00f5es que v\u00e3o desde foguetes constru\u00eddos pela NASA at\u00e9 design de interiores para casas, cal\u00e7ados e vestu\u00e1rio.<\/p>\n

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Com a recupera\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria da corti\u00e7a e a retomada da sua quota de mercado, os executivos come\u00e7aram a olhar para um iminente problema de abastecimento. A produ\u00e7\u00e3o de corti\u00e7a ao longo da fragmentada cadeia de abastecimento dos agricultores do Montado encontrava-se em decl\u00ednio. A moderniza\u00e7\u00e3o, uma ditadura rigorosa que transformou muitos sobreiros em culturas agr\u00edcolas e a falta de investimento no setor criaram a tempestade perfeita para o decl\u00ednio da \u00e1rvore de sobreiro, como \u00e9 conhecida em Portugal. Assim, h\u00e1 dez anos, a Amorim decidiu entrar na cadeia de abastecimento e adquirir uma grande propriedade com 2.000 hectares de sobreiros perto de Lisboa. A estrat\u00e9gia de investir na silvicultura visa compreender como a tecnologia moderna pode ajudar a restaurar os sobreiros do Montado ou mesmo viabilizar o cultivo de novas \u00e1reas de sobreiro. Ao longo de dez anos, realizaram uma extensa investiga\u00e7\u00e3o com o apoio de universidades, abrangendo desde a irriga\u00e7\u00e3o \u00e0s mudas e planta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

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O principal desafio continua sendo como construir um fornecimento est\u00e1vel para sustentar uma ind\u00fastria crescente que depende de uma \u00e1rvore que, em condi\u00e7\u00f5es normais, precisa de 28 anos para crescer antes de sua primeira colheita de baixa qualidade, seguida de outros nove anos para uma segunda colheita que pode render melhor qualidade. Se bem cuidada, pode fornecer rendimentos saud\u00e1veis ao longo de todo o ciclo de vida da \u00e1rvore, que dura 200 anos. Para algu\u00e9m como eu, profundamente interessado em investir em solu\u00e7\u00f5es baseadas na natureza, a hist\u00f3ria da corti\u00e7a \u00e9 fascinante. Um material natural not\u00e1vel com tantas aplica\u00e7\u00f5es, que n\u00e3o exige o abate da \u00e1rvore para a colheita, sustenta uma imensa biodiversidade e j\u00e1 \u00e9 uma importante prote\u00e7\u00e3o contra a desertifica\u00e7\u00e3o da Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, certamente merece mais aten\u00e7\u00e3o como oportunidade de investimento. Acredito que o caminho da intensifica\u00e7\u00e3o e da monocultura do sobreiro irrigado n\u00e3o \u00e9 a resposta, mas sim um sistema de Montado bem gerido, onde o sobreiro coexiste com a gest\u00e3o hol\u00edstica da produ\u00e7\u00e3o animal e de outras esp\u00e9cies, integrando produ\u00e7\u00f5es complementares que beneficiam todo o sistema, como ervas arom\u00e1ticas e mel. Sem falar da import\u00e2ncia da paisagem como um ref\u00fagio natural para animais selvagens e seres humanos, que precisam desesperadamente se reconectar com a natureza e se sentir parte de um ecossistema que realmente n\u00e3o pode prosperar sem n\u00f3s.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Montado, um dos sistemas agroflorestais mais antigos da Europa, est\u00e1 amea\u00e7ado pelas altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e pela m\u00e1 gest\u00e3o. Pr\u00e1ticas regenerativas, como o pastoreio hol\u00edstico, podem restaurar este ecossistema, apoiando simultaneamente a produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de corti\u00e7a. Investir em solu\u00e7\u00f5es baseadas na natureza \u00e9 fundamental para preservar a biodiversidade e garantir ind\u00fastrias resilientes.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":3416,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merakiimpact.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merakiimpact.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merakiimpact.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merakiimpact.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merakiimpact.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3415"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/merakiimpact.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3430,"href":"https:\/\/merakiimpact.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3415\/revisions\/3430"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merakiimpact.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merakiimpact.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merakiimpact.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merakiimpact.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}